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Empanadas de Cajeta

Ingredientes: 6 tazas harina, 1 taza azúcar, 1 1/2 taza manteca puerco, 3 cucharaditas de polvo para hornear, 1 lata refresco de cola o la necesaria, 1 tortillera o 1 palote.
Se mezclan los ingredientes hasta crear una masa suave, se formas bolitas de tamaño de un limón, con la tortillera se hacen las tortillas, se rellenan con poca cajeta, las cierran con un tenedor por toda  la orilla. Se hornean a 150° C  hasta que doren un poco.

Para el relleno: 2 latas de leche condensada hervir las latas en un recipiente siempre cubiertas de agua por 3 horas.

Para revolcar: 3/4 taza azúcar refinada, 1/2 cucharadita canela molida. Antes de que se enfríen.

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2009-09-24T02:08:32+00:00

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