Ensalada Alemana

Ingredientes para 4 porciones:
2 papa
4 salchichas
1 tazas de mayonesa
¼ de cebolla blanca
1 atado pequeño de perejil
Sal
Pimienta al gusto
Maceramos con ½ hora de anticipación, la cebolla blanca picada en cuadritos con vinagre, sal y pimienta.

Ponemos a hervir agua con sal y cocemos las papas con su piel durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos y las pelamos.

Cortamos y salteamos las salchichas unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite. Cortamos también las papas cocidas. Deshojamos y picamos finamente el perejil.

Mezclamos la papa, las salchichas, la cebolla, el perejil y la mayonesa. Refrigeramos por 10 minutos antes de servir.

Tips: La ensalada alemana es ideal para acompañar todo tipo de carnes.

 

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