Ensalada de Acelgas

Ingredientes:
700g de acelgas crudas
2 huevos
2 tomates
1 puñado de pasas (opcional)
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Pimienta negra molida

Procedimiento Ensalada de Acelgas:

Lavamos cuidadosamente las hojas de las acelgas, retiramos el tallo y picamos. Colocamos en una ensaladera.

Añadimos los huevos cocidos cortados en rebanadas, los tomates cortados en cubos y las pasas.

Para la vinagreta: Mezclamos 3 partes de aceite con 2 de vinagre, añadimos sal y pimienta.

Aliñamos la ensalada y servimos.

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