Ensalada de arroz basmati

  • 1 Taza de arroz basmati
  • 7 Frambuesas
  • Brocoli
  • 2 Rodajas de piña
  • 6 Nueces
  • Crema de vinagre balsámico
  • Salsa de mostaza y miel

Por un lado cocemos el arroz, unos veinte minutos, refrescamos y reservamos, en otra olla blanqueamos el brocoli cortado en trozos en agua hirviendo cinco minutos, igual que el arroz refrescamos con agua fría.

Mientras tanto cortamos la piña en dados y vamos pelando las nueces.

Lo siguiente es montar la ensalada, mezclamos el arroz con la piña y el brocoli, usamos un molde para darle forma ponemos las frambuesas y las nueces y lo regamos todo con la crema balsámica y la salsa de mostaza y miel.

Buen  provecho!!

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