La lombarda la cortamos en juliana y ponemos con aceite, vinagre y reservamos. En un cazo ponemos agua con sal para escaldar el brocoli, lo blanqueamos cinco minutos. Para hacer el cous cous seguimos las instrucciones que nos indica el …
Por un lado cocemos el arroz, unos veinte minutos, refrescamos y reservamos, en otra olla blanqueamos el brocoli cortado en trozos en agua hirviendo cinco minutos, igual que el arroz refrescamos con agua fría. Mientras tanto cortamos la piña en dados y …
Cocemos la pasta en abundante agua y sal, al terminar refrescamos y reservamos, el tofu lo secamos bien una vez seco cortamos en dados y lo hacemos en la plancha o sartén, el calabacín lo cortamos en dados y lo …
Empezamos con las fresa , las lavamos cortamos en trozos y las ponemos en un bol pequeño con el azúcar y un poco de vinagre. Las alcachofas (mejor si son de Tudela), las limpiamos quitando le las hojas externas mas …
Lo primero es preparar los ingredientes, cortamos la pechuga en bastones, el mango lo pelamos y fileteamos con la mandolina, con un grosor de 3 o 4 milímetros, la zanahoria la cortamos también en bastones del grosor que vea conveniente, …
En un bol mezclamos las lentejas previamente cocidas con pimiento rojo cortado en dados pequeños, el aguacate también cortado pequeño y con el calabazín que antes hemos cortado y caramelizado con dos cucharillas de azúcar moreno. Con ayuda de una …
Cogemos un bol pequeño y envolvemos por fuera con la alga Nori, pegamos las dobleces con un pincel mojado en agua una vez pegado lo retiramos y colocamos en un plato. Usamos el alga como recipiente comestible para la ensalada, …
Cocemos las lentejas y la soja en abundante agua con sal unos veinte minutos, con parte del agua de las lentejas , unos 200 ml. elaboramos el cous cous. Las lentejas y soja refrescamos bajo el grifo, cuando tengamos todos …
Cocemos el arroz en abundante agua salada veinte minutos, una vez cocido refrescamos bajo el grifo. Mientras troceamos el aguacate, los tomates, también cortamos el salmón y los palitos de surimi, mezclamos con el arroz refrescado Para terminar ponemos un …