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Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

Ingredientes:
2 latas de garbanzos, (sin liquido y lavados)
4 tomates, picados
4 huevos cocidos (grandes)
2 vasos de cebolla dulce, picada
2/3 vaso aceite de oliva
6 cucharadas de vinagre (de vino blanco)
1 cucharada de sal
pimienta negra
Perejil fresco

Elaboración:

1. En un tazón combina los garbanzos, los huevos y los tomates.

2. En otro tazón, mezcla el aceite, vinagre, sal y pimienta. Esta va ser la salsa para la ensalada.

3. Cubrir con la salsa de ensalada el otro tazón que contiene los garbanzos,tomates, cebolla, etc.

4. Servir en platos individuales o e dejar en el tazón. Para decorar pon unas hojas de perejil encima.

Fuente:http://simplyrecipes.com/recipes/chickpea_garbanzo_bean_and_tomato_salad/

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2011-03-25T18:11:45+00:00

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