Ingredientes para 4 porciones: 2 manzanas rojas, sin corazón en cubos, 6 higos secos picados, 2 tallos de apio picado, ½ taza de yogurt natural, 2 zanahorias peladas y ralladas, 2 cucharadas de almendras tostadas y fileteadas.
Mezcla en un recipiente las manzanas, los higos, el apio y el yogurt. Divide la zanahoria en 4 platos y corona con una porción de ensalada, espolvorea con almendras y sirve.
