Ensalada de manzanas, aguacates y coco

Ensalada de manzanas, aguacates y coco

Ingredientes:
2 manzanas «red delicious», cortar en trozos.
1 aguacates, pelado, sin semilla y picado.
1 taza de coco rallado.
1/2 taza de almendras cortadas en tiras.
3 cucharadas de yogur de vainilla (bajo en grasa).
3 cucharadas de miel.
1 taza de arándanos.

Elaboración:

1. Primero tienes que lavar las manzanas y cortar en trozos. Después pelar y quitar la semilla del aguacate y cortar en trozos.

2. En un bol revolver los trozos de manzana, los trozo de aguacate,el coco rallado y las almendras. En otro bol agrega el yogur y la miel, revolver bien. Agrega esta salsa sobre la mezcla de manzanas y aguacate, revolver bien.

3. Agrega los arándanos al bol y revolver.. Servir en platos.

Fuente:http://allrecipes.com/recipe/coconut-apple-avocado-salad/detail.aspx?event8=1&prop24=SR_Title&e11=coconut&e8=Quick%20Search&event10=1&e7=Recipe

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