Ensaladilla Rusa Española

Ensaladilla Rusa Española

Ingredientes:
1 k de papa blanca
¾ k de zanahorias
1 lata de chicharos o arvejas
Sal
Mayonesa cantidad necesaria
Hojas de lechuga
perejil

Pelamos las papas y las zanahorias. Cortar todo en cuadraditos de manera que las zanahorias queden de un tamaño menor que las papas.

Ponemos a cocinar en agua con sal, partiendo del agua fría para que hiervan hasta que estén tiernos y escurrimos. Colocamos los chicharos y dejamos enfriar sin mezclar.

Una vez que estén bien fríos, añadimos la sal y la mayonesa al gusto.

Decoramos el plato con trozos de lechuga, y colocamos la ensalada y le espolvoreamos perejil picadito.

Tips: podemos añadir unas gambitas cocidas y troceadas o pimientos rojos asados y huevo duro picado.



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