Espaguetis con Ajo y Perejil

Ingredientes para 4 porciones:
400 g espaguetis
4 huevos
4 ajos
Sal
Aceite
Perejil picado
Queso rallado

Preparación Espaguetis con Ajo y Perejil:

Ponemos al fuego una olla con agua, un poco de sal y un chorrito de aceite.

Cuando el agua este hirviendo fuertemente añadimos la pasta y la dejamos cocer aproximadamente 10 – 12 minutos o hasta que esté al dente, la escurriremos y la volveremos a meter en la olla. Reservamos.

Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite, agregamos los ajos picados finamente y dejamos a que se doren un poco.

Mientras batimos los huevos, añadimos el perejil y vertimos a la sartén con los ajos dorados y agregamos los espaguetis.
Removemos hasta que los huevos estén cocinados a nuestro gusto.

Para emplatar el Espaguetis con Ajo y Perejil le espolvoreamos un poco más de perejil y un poco de queso rallado.

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