Ingredientes:
2 nopales del tamaño de la palma de una mano
100 g de bistec de res sin grasa
¼ de cebolla
1diente de ajo
1 chile serrano o jalapeño
Sal
Pimienta al gusto
½ limón su jugo
Salsa inglesa.
2 nopales del tamaño de la palma de una mano
100 g de bistec de res sin grasa
¼ de cebolla
1diente de ajo
1 chile serrano o jalapeño
Sal
Pimienta al gusto
½ limón su jugo
Salsa inglesa.
Picamos el ajo muy finamente.
En un refractario colocamos la carne cortada en tiras, con el ajo, la sal y la pimienta, el jugo de limón, la salsa inglesa y el chile cortado en delgadas rajas. Dejar marinar por 2 horas en el refrigerador.
Cortamos la cebolla y los nopales en tiras y ponemos a asar en un sartén de teflón, cuando los nopales empiecen a cambiar de color agregamos la carne junto con la marinada, dejar cocinar hasta que la carne y los nopales estén bien cocidos.
Se acompaña con un jitomate cortado en cubos sazonado con sal y limón.