Flan de Huevo

Ingredientes:
6 huevos
750 ml de leche
275 g de azúcar blanco
75 g de azúcar (para el caramelo)
1 cucharada de agua

Preparación del flan de Huevo:

Horno precalentado a 200º C.

Para el caramelo: Ponemos el azúcar con el agua en un cazo, calentamos a fuego medio hasta que se derrita y tome color, removemos para que no se queme.

Vertimos el caramelo en el fondo de la flanera y movemos para que cubra también las paredes. Reservamos.

Batimos los huevos en un bol, agregamos la leche y el azúcar, mezclamos bien. Y volcamos en la flanera y tapamos con papel aluminio.

Poner la flanera en una olla con agua, para cocinar a baño maría.

Metemos al horno a 200º C durante una hora.

Pinchamos con un tenedor para ver si está hecho, debe de salir limpio, de lo contrario dejarlo unos minutos más.

Dejamos enfriar hasta que esté a temperatura ambiente, luego metemos a la nevera durante una hora al menos, después lo desmoldamos.

Podemos servir el Flan de Huevo con nata montada.

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