Frittata con manzanas y queso

Frittata con manzanas y queso

Ingredientes:
8 huevos grandes, mas 2 claras de huevo.
1 taza de queso cheddar, picado.
1 cucahrada de mantequilla.
2 manzanas Gala, sin piel y semillas, cortada a lo largo.
Sal y pimienta.

Elaboración:

1. Calienta el horno a 450ºF.

2. En un bol pon a batir los huevos y las claras de huevos y mitad del queso rallado. Agrega sal y pimienta al gusto, batir bien.

3. Calienta la mantequilla en una sartén sobre fuego medio. (usar una sartén que se pueda poner en el horno).

4. Agrega la mezcla de los huevos a la sartén, dejar cocer por 1-2 minutos o hasta que las esquinas estén firmes. Quitar del fuego.

5.Después agrega los trozos de manzana por encima, comenzando desde afuara hacia dentro.

6. Agrega el resto de el queso rallado sobre la frittata y poner la sartén en el horno por 20 minutos. Hasta que la frittata este firme/solida en el centro y el queso este dorado.

7. Sacar del horno y con una spatula sacar la frittata de la sartén y dejar enfriar por 5 minutos. Después cortar en trozos y servir.

Fuente:http://www.marthastewart.com/316646/apple-and-cheddar-frittata?czone=food/dinner-tonight-center/dinner-tonight-main-courses&backto=true&backtourl=/photogallery/quick-kid-friendly-recipes#slide_15

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