Mini pizzas de espinaca y queso

Mini pizzas de espinaca y queso

Ingredientes:
4 mini pitas, integrales.
1/2 taza de queso ricotta.
1/2 cucharada de oregano seco.
1 diente de ajo, bien picado.
Sal gruesa y pimienta negra.
1 paquete de espinaca congelada, descongelada.
20 bolitas de queso mozzarella (bocconcini), cortado en mitad.

Elaboración:

1. Caliente el horno.
2. Agrega papel de aluminio sobre una bandeja de horno.
3. Quitar todo el liquido de la espinca descongelada.
4. Agrega los cuatro trozos de mini pita a la bandeja y cortar cada pita por la mitad. Tendras 10 trozos en total. Poner todas bien sobre la bandeja.
5.En un bol combinar bien el queso ricotta, el orgeano, ajo, sal y pimienta al gusto. Cuando hayas mezclado bien, tendras un mezcla cremosa. Agrega la mezcla cremoso sobre cada trozo de pita.
6. Agrega una capa de espinaca sobre cada trozo de pita.
7. Agrega un capa de bolitas de queso.
8. Poner en el horno por 4-6 minuto, hasta que todo este fundido.
Servir caliente.

Fuente:http://www.marthastewart.com/315967/mini-spinach-and-cheese-pizzas?czone=food/dinner-tonight-center/dinner-tonight-main-courses&backto=true&backtourl=/photogallery/quick-kid-friendly-recipes#slide_7

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