Frutas frescas en Gelatina de Vino Blanco

Ingredientes para 6 porciones:
1 litro de vino blanco espumoso
1 ½ cucharadas de grenetina
250 g de azúcar
1/3 limón, la cáscara
1/3 naranja, la cáscara
250 g de frambuesas
250 g de fresas en mitades
Vertimos un poco de vino en un tazón y esperamos a que pierda parte de las burbujas, para que hidratemos la grenetina en el vino. Reservamos.

Calentamos a fuego bajo el resto del vino, con el azúcar y las cáscaras de limón y naranja, sin dejar de remover por 3 a 4 minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto.

Retiramos del fuego, añadimos a la mezcla de grenetina, mezclamos hasta que esté totalmente disuelta la grenetina.

Distribuimos las frutas en las copas, le agregamos la gelatina y refrigeramos.

Sacamos del refrigerador 15 minutos antes de servir.

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