Galletas de arándano y pistacho

Galletas de arándano y pistacho

Ingredientes:
1 paquete de mezcla para galletas de azúcar (Betty Crocker Sugar Cookie Mix).
1 caja de pudín de pistacho (pistachio instant pudding).
1/4 taza de harina.
1/2 taza de mantequilla, derretida.
2 huevos.
1 taza de pistacho asadas, picadas. (sin cascara).
1/2 taza de arándanos secos, picados.
Colorante de alimentos, color verde (opcional).

Elaboración:

1. Primero tienes que calentar el horno a 350ºF.

2. En un bol grande, revolver la mezcla de galleta, la mezcla de pudín y la mezcla de harina. Después agrega mantequilla y los huevos, revolver hasta que todo los ingredientes estén incorporado.

3. Agrega los pistachos y los arándanos picados a la mezcla del bol, revolver bien. Agrega unas gotas de colorante verde, para que la masa tenga un color verde suave ( agregar muy poco del colorante).

4. Poner papel de horno sobre unas bandejas de horno. Después agrega una cuchara, llena de masa de galleta sobre la bandeja. Repetir hasta llenar la bandeja. (Recordar, dejar espacios entre cada galleta).

5. Poner en el horno, por 8-10 minutos. Asegura que las galletas no estén demasiada hechas. Cuando las sacas del horno, no van aparecer hechas, dejar a un lado por 2 minutos. Después poner sobre una rajilla para enfriar.

6. Cuando las galletas estén frías, poner en un contenedor/envase hermético.

Fuente: http://www.the-girl-who-ate-everything.com/2010/12/day-1-of-12-days-of-christmas-cookies.html

No votes yet.
Please wait...