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Gelatina de Cafe

Ingrediente: 1/2 litro café americano, 1/2 taza café expreso, 1/2 sobre gelatina anís, 1/2 sobre gelatina vainilla y
1/2 litro leche.

Preparamos el café americano al gusto. Disolvemos la gelatina de anís en el café americano caliente, ponemos en un molde con capacidad de un litro, hasta cubrir la mitad del molde. Refrigeramos hasta que cuaje la gelatina. Reservamos.

Preparamos en la cafetera italiana el café expreso.

Calentamos la leche sin que hierva, mezclamos con el café expreso. Vaciamos la gelatina de vainilla y disolvemos. Dejamos enfriar la gelatina sin que llegue a cuajar. Una vez fría vertimos sobre la gelatina anterior hasta completar la capacidad del molde.

Refrigeramos hasta que ambas gelatinas tengan la consistencia deseada.

Desmoldamos la gelatina y servimos.

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2010-08-14T22:56:48+00:00

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