Ingredientes para dos:
- 160-180 g. Fideos chinos
- 175 g. gulas con gambas
- 1 Huevo
- 1 Guindilla cayena
- 2 Dientes de ajo
- Aceite de oliva y sal
En primer lugar cocemos la pasta, unos cuatro o cinco minutos en agua salada, escurrimos y reservamos, batimos el huevo y hacemos una tortilla, reservamos.
Cortamos los dientes de ajo en laminas finas, ponemos a dorar en una sartén con dos o tres cucharadas de aceite y la guindilla, cuando empiecen a tomar color añadimos las gulas, cocinamos unos tres o cuatro minutos a fuego vivo.
Cortamos la tortilla en tiras, añadimos a las gulas, para terminar servir la pasta con las gulas, os recomiendo saltear todo junto para que se mezclen los sabores, la pasta queda mas buena.
Buen provecho!!