Halloween – Panquesitos de Vainilla

Ingredientes para 12 porsines:
2 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de leche
½ taza de aceite
2 ¼ tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear

Para decorar:
Cobertura de chocolate blanco
Colorante vegetal naranja, verde y negro

Horno precalentado a temperatura media.

En un bol colocamos los huevos y el azúcar. Batimos hasta que la mezcla esté bien espumosa. Agregamos la vainilla, la leche y el aceite. Seguimos batiendo hasta que se integre todo.

Agregamos poco a poco la harina y el polvo de hornear hasta que se incorporen todos los ingredientes. Reservamos.

Enmantequillamos los moldes. Vertimos la mezcla reservada.

Metemos al horno aproximadamente de 25 a 30 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Fundimos la cobertura de chocolate y pintamos una parte de color naranja, otra de color verde y otra de color negro.

Con una cuchara embetunamos el panquesito de color naranja, colocamos la cobertura verde en la manga pastelera con boquilla fina para colocar las hojas, y después con la cobertura negra utilizando la manga pastelera le ponemos los ojos, la nariz y la boca a las calabazas.

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