Halloween – Panquesitos de Chocolate

Ingredientes para 12 porciones:
½ taza de mantequilla
1 taza de cacao en polvo
1 ½ taza de azúcar
2 tazas de harina de trigo
¾ cucharadita de levadura
¾ cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1 taza de leche
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de agua
2 huevos

Para decorar:
Cobertura blanca
Cobertura de chocolate
Colorante vegetal naranja y morado
Gomitas
Granillo de chocolate

Horno precalentado a 180º C.
Colocamos 12 envoltorios de cupcakes en el molde. Reservamos.

En un bol grande, combinamos el cacao, el azúcar, la harina, la levadura y la sal.

Agregamos la mantequilla derretida a temperatura ambiente, y la leche también a temperatura ambiente, el huevo y la vainilla. Mezclamos a velocidad media por 2 minutos hasta que esté bien unido. Agregamos el agua continuamos mezclando hasta que esté bien líquido.

Dividimos la mezcla en partes iguales dentro de los envoltorios, que a su vez están en los moldes.

Metemos al horno aproximadamente por 30 minutos introducimos un palillo y este salga seco. Dejamos que se enfríe unos 10 minutos.

La cobertura blanca la dividimos en 3 partes una la dejamos blanca las otras las pintamos con el colorante vegetal de color naranja y morado.

Embetunamos los panquesitos por encima con una cuchara con la cobertura de chocolate, con la cobertura color naranja y con la morada.

Colocamos a cobertura blanca en una manga pastelera y hacemos los diseños agregamos el granillo de chocolate para los detalles y las gomitas para formar los ojos.

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