Ingredientes:
Hojas de menta fresca
6 higos
½ taza de queso ricotta
¼ taza de pistaches picados
6 cucharadas de miel de agave
Hojas de menta fresca
6 higos
½ taza de queso ricotta
¼ taza de pistaches picados
6 cucharadas de miel de agave
Preparación Higos con queso Ricotta:
Enjuagamos los higos con agua fría y los secamos suavemente con toallas de papel limpias.
Con el cuchillo quitamos la parte superior de los higos y hacemos cortes en forma de cruz hasta la mitad. Reservamos.
En un plato poner los pistachos, en otro poner la miel.
Pasamos la base del higo por la miel y después por los pistachos.
Acomodamos los higos donde vamos a servir y con una cuchara los rellenamos con el queso ricota y espolvoreamos con las hojas de menta picadas.