Lomo de Cerdo al Horno

Ingredientes:
1 lomo de cerdo de 2.7 k
120 ml de jugo de limón natural
180 ml de salsa de soya
150 g de azúcar
2 g de jengibre fresco
2 dientes de ajo
10 g de sal
1 cebolla
2 hojas de laurel

Preparación Lomo de Cerdo al Horno:

En un recipiente mezclamos el jugo de limón, la salsa de soya, el jengibre rayado, el ajo, la sal y el azúcar.

Colocamos el lomo de cerdo en una asadera para horno.

Le esparcimos los aros de cebolla y las hojas de laurel sobre el lomo.

Vertimos la mezcla de jugo de limón sobre la carne.

Cubrimos el lomo con un plástico de forma envolvente y refrigeramos durante 12 horas, damos vuelta debes en cuando.

Horno precalentado a 165º C.

Retiramos el platico y horneamos durante 3 ½ horas. Frecuentemente bañamos con el jugo de la asadera al lomo.

Cocinamos hasta que la temperatura del lomo sea de 70º C.

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