Lomos de Cerdo con Almendras

Ingredientes:
1 k de lomos de cerdo en filetes
1 o 2 cebollas
1 pimiento rojo
1 puñado de almendras
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta molida
Vino fino
Procedimiento Lomos de Cerdo con Almendras:

Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana rebanadas finitas.

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla y el pimiento freímos.

Cuando la verdura esté tierna agregamos las almendras y dejamos cocinar.

Añadimos los filetes, salpimentamos y agregamos un chorro de vino fino.

Damos la vuelta a los filetes para que tomen el mismo color por ambas caras.

Retiramos del fuego y servimos los Lomos de cerdo con almendras.

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