Manzanas Acarameladas

Ingredientes:
8 manzanas verdes
8 pinchos de madera
2 tazas de azúcar granulada
1 taza de jarabe de maíz
1 / 2 taza de agua caliente
3 cucharaditas color rojo vegetal
Forramos una charola con papel aluminio y le rociamos con aerosol antiadherente para cocinar.

Lavamos y secamos las manzanas cuidadosamente. Quitamos los tallos, y colocamos los pinchos firmemente en los extremos del tallo. Reservamos.

Combinamos el agua con el jarabe de maíz y el azúcar en una olla mediana a fuego medio-alto. revolvemos hasta que el azúcar se disuelva. Añadimos el color rojo y agitamos brevemente para incorporar.

Dejamos que hierva aproximadamente 7 minutos después, cuando se haya formado el caramelo.

Retiramos del fuego y manteniendo la manzana por el pincho la sumérjimos en el caramelo, inclinando la sartén y giramos la manzana para cubrir por completo de forma uniforme. Sacamos del caramelo y giramos para eliminar el exceso, colocamos en la charola forrada. Repetimos este procedimiento con el resto de las manzanas.

Dejamos que se enfríen a temperatura ambiente. Recuerda consumirlas dentro de las 24 horas.

Tips: podemos sustituir el color rojo por 1/2 taza de caramelos rojos de canela.

No votes yet.
Please wait...