Pizza para desayuno

Pizza para desayuno
Receta para hacer un pizza para el desayuno. La receta es sencilla y contiene huevo, espinaca, y queso para comenzar bien el día.

Ingredientes:

2 pitas.
1 taza de queso mozzarella, rallado.
1/4 cucharadita de orégano seco.
1 taza de hojas de espinaca (limpias y secas).
2 huevos.
Sal gruesa.
Pimienta negra, fresca.
1 cucharada de que parmesano, rallado.

Elaboración:

1. Caliente al horno. Agrega papel de aluminio a una bandeja de horno. Poner en el horno (mientras se caliente el horno).

2. Mientras, agrega las 2 pitas sobre una superficie. Agrega el queso mozzarella rallado, y el orégano sobre las dos pitas. Después agrega la hojas de espinaca sobre la capa de queso. Poner las espinacas en forma de un circulo, dejando un circulo en medio (No poner hojas de espinaca en el centro de la pita. En el centro ira el huevo. Ver foto para este paso).

3. Cuando el horno este caliente, sacar la bandeja de horno. Poner las 2 pitas sobre la bandeja. Después rompe los huevos, y poner 1 en el centro de cada pita. (ver foto). Agrega un poco de sal y pimienta (al gusto).

4. Poner en el horno, por 6-7 minutos ( la yema del huevo debería estar sin cuajar, per la clara del huevo debería estar cuajado/firme).

5. Sacar del horno y poner las pitas sobre una tabla para cortar. Agrega el queso parmesano sobre cada pita. Después cortar cada pita en 4 trozos. Servir inmediatamente.
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Fuente:http://www.chow.com/recipes/30076-breakfast-pita-pizza

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