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Manzanas con Semillas de Sésamo

Ingredientes:
Semillas de sésamo tostado
Manzanas
Azúcar
Mantequilla
Berros.

Ponemos a tostar las semillas de sésamo.
Retiramos el corazón a las manzanas, sin pelarlas y las cortamos en aros de 1 centímetro de grosor. Ponemos azúcar a uno de los lados de los aros. Reservamos.

En una sartén calentamos la mantequilla, colocamos todos los aros de manzana con la parte azucarada para abajo, en una sola capa o podemos usar 2 sartenes si fuera necesario.

A fuego medio por 2 ó 3 minutos, espolvoreamos los aros con azúcar y les damos vuelta, por el mismo tiempo o hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.

Pasamos los aros a un refractario o fuente con cuidado para que no se rompan, si fuese necesario las ponemos sobre papel absorbente para que no tengan tanta grasa.

Espolvoreamos los aros con las semillas de sésamo tostado, adornamos cada aro con una ramita de berro y servimos.

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2011-06-02T14:00:50+00:00

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