Milanesa de Res

Ingredientes:
¾ k milanesa cortada bien finita
2 huevos
1 diente de ajo
1 cucharada perejil
Sal
Pimienta
Pan rallado cantidad necesaria
2 cucharadas queso rallado
Aceite para freír

Aplanamos los filetes, quitamos los bordes con grasa. Añadimos la sal y pimenta. Reservamos.

Batimos los huevos con el ajo y el perejil picados finamente. Sumergimos los fietes. Reservamos.

Mezclamos el pan rallado con el queso rallado y pasamos los filetes por esta mezcla para que se adhiera.

Freímos en aceite bien caliente por ambos lados, retiramos y colocamos sobre papel absorbente.

Acompañamos con una ensalada de lechuga.

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