Navidad – Bolitas de Queso

Ingredientes 18 porciones:
130 g de queso de cabra
70 g de queso crema
6 rebanadas de jamón serrano
6 nueces
Quitamos la corteza blanca del queso de cabra y lo mezclamos bien con el queso de crema. En la Thermomix, 1 minuto a velocidad 3, y después comprobé si estaba todo bien mezclado. Tiene que quedar una masa fina.

Nos mojamos las manos para manejar la masa y vamos formando bolitas pequeñas.

Las ponemos en una bandeja para meter en el congelador por 1hora.

Mientras, ponemos el jamón entre dos hojas de papel de cocina, y lo metemos al microondas hasta que quede bien seco y crujiente.

Trituramos bien las nueces con el jamón puede ser en la Thermomix.

Retiramos las bolitas del congelador, las recubrimos con las nueces y el jamón, les ponemos un palillo a cada una, y refrigeramos hasta el momento de servir.

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