Navidad – Ensalada de Manzana

Ingredientes:
1 k de manzana
2 tazas de agua
1 limón
4 rebanadas de piña
5 zanahorias ralladas
¾ taza de crema
¼ taza de azúcar
1 lata de cerezas en almíbar
200 g de nuez picada
½ taza de mayonesa
Pelamos y les retiramos el corazón a las manzanas, las cortamos en rodajas, las ponemos en agua junto con el jugo de limón para que no se pongan oscuras. Trozamos las rebanadas de piña en cubos medianos.

En un recipiente, mezclamos la crema y la mayonesa con el azúcar, si hiciera falta le agregamos más azúcar. Añadimos la piña, la zanahoria rallada y las manzanas escurridas.

Después añadimos las nueces y las cerezas.

Tips: se puede servir la crema en un recipiente aparte, pero sin mezclar con la fruta.

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