Pan Francés con Plátano

INGREDIENTES para 4 porciones:
4 plátanos maduros machacados
8 rebanadas de pan blanco
½ taza de leche descremada
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
½ cucharada de canela molida
Fresas frescas
Azúcar glas
Miel de maple.

Horno precalentado a 180° C.

Engrasamos ligeramente una sartén para horno y que se pueda colocar sobre la estufa a fuego medio.

Extendemos el puré de plátano sobre las 4 rebanadas de pan. Colocamos las otras 4 rebanadas encima.

En un tazón, batimos la leche, los huevos, la vainilla y la canela. Remojamos el pan en la mezcla de huevos durante 45 segundos por cada lado y coloca sobre el sartén caliente.

Cocinamos por 2 minutos de cada lado del pan y finalmente hornea durante 8 minutos hasta que se dore.

Si no tenemos una sartén resistente al horno, utilizamos una charola para hornear sin engrasar.

Decoramos con fresas frescas, espolvoreamos con un poco de azúcar glas y agregamos un chorrito de miel de maple.

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