Pasta Sablé

INGREDIENTES:
200 g de harina
3 cucharadas grandes de azúcar
80 de mantequilla
1 huevo
1 limón la raspadura
Un poquito de sal.

Tamizamos la harina sobre la mesa, le damos forma de volcán, echamos en el medio el huevo, la sal, el azúcar, las raspaduras de limón y la mantequilla.

Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa compacta.

Estiramos con el rodillo, dejando la pasta del grosor de ½ centímetro.

Se cuecen en el horno entre 130ºC a 140ºC por 10 a12 minutos.

Tips: se utiliza la masa para pastas de té, bases de tarta de frutas, preparaciones saladas, barquitas o tartaletas rellenas para entremeses.

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