Patatas bacon y nata

Ingredientes para dos:

  • 2-3 Patatas
  • 2-3 Lonchas de bacon
  • 1/2 Cebolla
  • 200 Ml. de nata (18% m.g.)
  • Aceite de oliva y sal
Empezamos con las patatas que pelamos y laminamos, esto con una mandolina resulta mas fácil, se pueden cambiar las cuchillas para cortar de diferentes formas y ajustar el grosor de forma muy fácil, así que si no tenéis una os aconsejo que la compréis.
Con la cebolla hacemos lo mismo y cortamos en juliana fina la ponemos en un recipiente apto para microondas, un chorro de aceite de oliva ponemos a punto de sal y en el micro a potencia máxima 5-6 minutos, hasta que tome un ligero color dorado.
En un recipiente apto para horno y microondas ponemos las patatas previamente sazonadas, intercalando la cebolla pochada y el bacon cortado en tacos, por encima añadimos la nata y cubrimos con film de cocina, en el micro lo ponemos a potencia máxima de diez a doce minutos, depende un poco de la cantidad de patatas y la potencia del micro.
Para terminar retiramos el film y gratinamos en el horno unos cinco minutos, hasta que adquiera un color dorado y listas para acompañar carnes o pescados.
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