Patatas dulces con un trozo de tocino

Patatas dulces con un trozo de tocino

Ingredientes:
1 patata dulce, pelada.
4 rodajas de bacon/tocino, cortar por la mitad.
Pimienta negra.
Aceite.

Elaboración:

1. Primero tienes que pelar bien las patata. Cortar los extremos de la patata, después cortar la patata en 8 rodajas.

2. Cortar los cuatro trozos de tocino/bacon por la mitad. Cubrir cada patata con una rodaja de bacon/tocino (ver foto).

3. Poner a cocer en una sartén con un poco de aceite. Cocer a medio fuego, por 12-14 minutos, o hasta que el bacon este hecho y la patata este tierna (Darles la vuelta después de 7 minutos).

4. Quitar del fuego y poner sobre un plato que este cubierto con papel de cocina. Después servir caliente y con un poco de pimienta por encima.

Fuente: http://www.kraftrecipes.com/recipes/bacon-laced-sweet-potatoes-129458.aspx

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