Paté de Setas

Ingredientes:
250 g de setas de cardo
125 g de champiñones
125 g de champiñones portobello
2 cebollas
1 poco de miga de pan blanco
1 vaso de leche
Aceite de oliva

Preparación Paté de Setas:

En una olla, sofreímos la cebolla pelada y picada con un chorrito de aceite a fuego lento durante media hora cuidando que no se queme. Podemos añadir un poco de agua y tapamos.

A última hora, subimos al fuego para dorarla.

Añadimos las setas y los champiñones bien limpios y picados, cocinamos a fuego fuerte durante 15-20 minutos. Retiramos del fuego y reservamos.

Ponemos la miga de pan a remojar en la leche. Reservamos.

Dejamos que los champiñones y las setas se enfríen antes de pasarlos al vaso de la licuadora junto con la miga de pan escurrida.

Trituramos, salpimentamos y metemos a refrigerar un par de horas antes de servir.

Servimos el Paté de Setas acompañado con tostaditas, panceta crujiente y un toque de cebollino picado.

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar