500 g de queso cremoso
500 g de nata para montar
80 g de azúcar
1 sobre de cuajada
1 sobre de gelatina
1 cuchara de esencia de vainilla
100 g de fresas frescas
Para la base:
1 paquete de galletas María
80 g de mantequilla
Pay de Queso con Fresas es una receta conocida internacionalmente y se preparar de distintas formas y con diferentes ingredientes, es un postre delicioso que podemos preparar de manera casera con queso cremoso, nata, azúcar, cuajada, gelatina, vainilla, fresas y con la base de galletas marías y mantequilla.
Preparación de la receta Pay de Queso con Fresas:
Para la base: Primero vamos a triturar las galletas, ponemos en un bol y agregamos la mantequilla previamente calentada en el microondas durante un par de segundos, mezclamos muy bien.
Colocamos la mezcla de galleta en el molde para pay, nos aseguramos de esparcir la masa por todo el molde y prensamos.
Metemos el molde en la nevera. Reservamos.
Ponemos una olla al fuego a potencia baja con la nata, el queso, la cuajada y el azúcar. Dejamos cocinar durante dos minutos y removemos para que la cuajada vaya actuando.
En cuanto el queso comienza a derretirse, incorporamos la gelatina y la esencia de vainilla y sigamos moviendo hasta que la consistencia este más densa.
Sacamos el molde de la nevera, echamos la mezcla sobre la base de galletas y cubrimos el pay con film transparente.
Mete de nuevo a la nevera por tres horas para que se quede sólida.
Para decorar el pay lavamos y desinfectamos las fresas, las cortamos por la mitad y vamos cubrimos el pay por encima.
Servimos el Pay de Queso con Fresas.