6 cuartos pechugas de pollo
6 rebanadas queso manchego
6 rebanadas jamón
1 taza harina
2 huevos
1 taza pan molido
2 tazas aceite
Para la salsa:
2 cucharadas cebollas
1 cucharada ajo
4 cucharadas harina
4 cucharadas mantequilla
3 tazas leche tibia
1 cucharada paprika en polvo
100 g queso parmesano rallado
Sal
Pimienta
Para decorar:
Perejil
Pechuga de Pollo con Salsa de Queso es una receta de pollo empanezado relleno con jamón y queso, servimos con salsa de queso y decoramos con perejil, para sorprender a nuestros invitados.
Preparación de la receta Pechuga de Pollo con Salsa de Queso:
Primero aplanamos ligeramente la pechuga. Salpimentamos.
Colocamos encima una rebanada del jamón, un de queso y enrollamos.
Pasamos después por la harina, el huevo batido y empanizamos con el pan molido.
Fríe en una sartén con aceite caliente hasta dorar y que esté cocido del centro.
Para la salsa:
Primero acitranamos la cebolla y el ajo previamente picados. Añadimos la harina y doramos por unos minutos.
Vertimos la leche y mezclamos con un batidor. Cocinamos por 10 minutos sin dejar de mover.
Añadimos la páprika y el queso parmesano. Rectificamos la sazón y cocinamos hasta que haya espesado.
Servimos Pechuga de Pollo con Salsa de Queso y decoramos con perejil picado.