Pinchos de salmón y langostinos

Ingredientes para dos:

  • 2 Rodajas de salmón
  • 9-10 Langostinos
  • Mayonesa, limón exprimido
  • Aceite de oliva, sal, pimienta blanca y perejil picado
Empezamos por quitar la piel y las espinas a el salmón, los langostinos, que usaremos en crudo, les quitamos la cabeza y pelamos, con esto ya tenemos lo mas difícil, troceamos el salmón y los langostinos los cortamos por la mitad, que queden mas o menos del mismo tamaño, ahora vamos pinchando en los palillos salmón, langostino y salmón de nuevo, ponemos a punto de sal y pimienta.
Terminamos cocinando los pinchos a fuego medio en una plancha con una gota de aceite, cuando estén dorados retiramos, servimos con perejil picado acompañado de mayonesa o limón.
Buen provecho!


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