Pizza dulce con queso mascarpone y frambuesas

Pizza dulce con queso mascarpone y frambuesas

Ingredientes:
1 base de pizza (casera o comprada).
1 cucharada de mantequilla derretida.
1/4 taza de crema de limón (cuajada de limón).
1/2 taza de queso mascarpone.
2 cucharada de azúcar glas.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Frambuesas frescas, limpias.
Azúcar.

Elaboración:

1. Primero hay que calentar el horno a 450ºF.

2. Con el rodillo poner a extender la la base de pizza, hasta obtener un forma óvalo. Con los dedos formar un borde grueso.

3. Agrega la mantequilla derretida sobre la base de pizza ( usar un pincel de cocina). Después agrega azúcar por encima de la base de pizza (espolvorear).
Poner la base de pizza sobre una bandeja de horno (agrega papel de horno, o agrega aceite por debajo). Poner en le horno por 8 minutos, o hasta que este dorada.

4. Quitar del horno y agrega la crema de limón sobre el centro de la base de pizza. Volver a poner en el horno por 2 minutos.

5. Sacar del horno y dejar enfriar un poco. Mientras en un bol, batir el queso mascarpone, la azúcar glas y el extracto de vainilla. Revolver bien la mezcla. Cuando la pizza este a temperatura de ambiente, agrega la mezcla sobre la crema de limón. Cubrir bien la pizza con está mezcla.

6. Cubrir la pizza con las frambuesas y después agrega un poco de azúcar glas por encima. Servir inmediatamente.

Fuente: http://taste-for-adventure.tablespoon.com/2011/05/16/raspberry-mascarpone-pizza/

No votes yet.
Please wait...