Pollo al cacahuete estilo chino

Ingredientes para cuatro:

  • 3 Pechugas de pollo
  • 4 Cucharadas soperas de crema de cacahuete
  • 6 Cucharadas soperas de mostaza
  • 2 Cucharadas de salsa de soja
  • Sal
  • Tomate frito
  • Arroz blanco

Troceamos las pechugas en dados y mezclamos la mostaza con la crema de cacahuete y la salsa de soja, añadimos las pechugas en la mezcla y dejamos marinar dos o tres horas.

Pasado ese tiempo freímos en una sartén anti-adherente, con una cucharada de aceite de oliva a fuego alto, hasta que esté bien dorado y listo para servir, lo podemos acompañar con un arroz tostado, unas patatas, etc.

Arroz blanco

patatas en el micro

Buen provecho!

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