Pozole Rojo

Ingredientes:
4 tazas caldo de pollo
1 ½ k maíz pozolero pre-cocido
Sal

Para cocinar la carne:
2 k carne de cerdo
12 tazas agua
1 cucharada orégano
1 cabeza de ajo
½ cebolla

Para la salsa:
6 chiles guajillos
1 ½ taza agua hirviendo
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo

Para la guarnición:
Aguacate
Lechuga romanita
Cebolla
Rábanos
Limón
Orégano
Hojuelas de chile de árbol
Tortillas de maíz en julianas ó tostadas de maíz

Vídeo receta para cocinar Pozole Rojo es un platillo típico de la cocina mexicana para celebrar las fiestas patrias.

Pozole Rojo es una receta que nos comparte Many Muñoz en el programa Cocinemos Juntos de Cadenatres.

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