Puding de queso

Ingredientes para dos:

  • 200 g. Queso de untar
  • 300 ml. Leche
  • 3 Cucharadas de leche condensada
  • 6 Huevos
  • 1 Cucharada de extracto de vainilla
  • Restos de bizcocho
  • Caramelo
Ponemos en el vaso de la batidora; la leche, queso, las tres cucharadas de leche condensada, los huevos y el extracto de vainilla, mezclamos bien con la batidora.
Cubrimos el fondo del recipiente que vamos a usar con el caramelo, ponemos una capa de bizcocho troceado y ponemos la mezcla de leche y huevos hasta cubrir, dejamos unos minutos para que el bizcocho se empape y ponemos otra capa repitiendo los pasos anteriores así hasta llenar el molde, no llenarlo del todo dejar un dedo hasta el borde.
Horneamos al baño maría 175º unos cuarenta minutos, pinchamos con una aguja para ver si el centro esta bien cuajado, si no esta dejamos un poco más, cuando esté dejamos atemperar para una vez frío meter en la nevera.

Buen provecho!!

 

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