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Puerco Agridulce

Ingredientes para 4 porciones:
1 cebolla mediana, rebanada delgada
2 ramitas de apio, rebanadas delgadas
2 cucharadas de mantequilla
¼ de azúcar
3 cucharadas de fécula de maíz, maicena
1 cucharadita de páprika
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
¼ taza de salsa soya
¼ taza de vinagre de arroz
15 ½ onzas de piña enlatada en trozos sin drenar
½ k carne de puerco, cocida
1 pimentón verde cortado en tiras

Sofreímos la cebolla y el apio en la mantequilla por 5 minutos, o hasta que la cebolla esté brillante.

Añadimos el azúcar, la paprika, la maicena y el jengibre mezclamos bien.

Incorporamos la salsa de soya, el vinagre, la carne de puerco en trozos y la piña.

Cocinamos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados, y la salsa esté homogénea y espesando.

Agregamos los pimentones y cocinar por 2 minutos a hasta que estén cocidos.

Servimos caliente con arroz al vapor.

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2011-10-17T16:24:17+00:00

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