Quesadilla de Tortilla Francesa

Ingredientes para 4 porciones:
4 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de aceite
Queso rallado
8 tortillas de maíz

Para acompañar:
1 aguacate
1 tomate

Preparación Quesadilla de Tortilla francesa:

En un bol batimos los huevos con la pizca de sal. Reservamos.

Ponemos a calentar una sartén de teflón con la cucharadita de aceite, echamos el huevo batido dejamos cocinar y damos vuelta.

Cubrimos con el queso rallado la tortilla francesa u omelet y colocamos encima una tortilla de maíz. Con la ayuda de un plato, volteamos.

Esparcimos él queso rallado y colocamos otra tortilla de maíz.

Volvemos a darle vuelta para que se dore por ambos lados.

Servimos la Quesadilla de Tortilla  francesa acompañada con rebanadas de aguacate y de tomate.

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