Salchicha rellena

Ingredientes para cuatro salchichas

  • 400 G. de carne picada de cerdo y ternera
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 Huevo
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Rama de perejil
  • Sal, pasas y aceite de oliva

Picamos finamente media cebolla, el ajo y perejil, lo freímos con tres cucharadas de aceite, cuando tome color marrón retiramos y reservamos.

Por otro lado cortamos en tiras el pimiento, la zanahoria y la cebolla, que también reservamos.

Mezclamos la carne con el huevo,ponemos a punto de  sal y ponemos la cebolla frita.

Sobre una esterilla ponemos film de cocina, separamos la carne en cuatro porciones iguales y extendemos sobre el film una porción haciendo un rectángulo, en el centro ponemos las tiras de pimiento, zanahoria, cebolla y unas pasas.

Esto lo enrollamos bien lo y atamos los extremos.

Salchicha rellena   Salchicha rellena

 

Los rollos los ponemos en el microondas potencia media, unos diez minutos.

Antes de cortar el film las dejamos enfriar unos minutos, después las hacemos a la plancha hasta que estén doradas.

Para acompañar unas patatas fritas o en el microondas.

Buen provecho!!



Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar