Salmón con eneldo y whisky

Salmon con eneldo y whisky

Ingredientes:
250 gramos de azúcar granulada
200 gramos de sal de grano
1/2 kilo de filete de salmón
1/4 de eneldo fresco y picado
125 gramos de pimienta negra
Jugo de 2 limones
100 mililitros de brandy
1/4 de litro de whisky

Elaboración:

Mezclar el azúcar y la sal de grano en un tazón.
Cubrir con por ambos lados de los filetes de salmón.
Pon un poco de eneldo y la pimienta en los filetes. Rociar el jugo de limón, el brandy y el whisky.
Colocar en el horno por 20 minutos a temperatura media.

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