San Valentín – Galletas para Decorar

San Valentín - Galletas para Decorar

Ingredientes:
180 g de mantequilla sin sal suave
5 tazas de harina
1 lata de leche condensada
2 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de jengibre en polvo
1 cucharadita de nuez moscada molida
2 cucharaditas de bicarbonato
½ taza de leche (o puede ser menos)
3 huevos

Para el glaseado:
2 claras de huevo
3 ½ tazas de azúcar glas, previamente cernida
2 limones el jugo
Colorante vegetal

Horno precalentado a 180ºC.

Batimos la mantequilla hasta que a crema, agregamos la leche condensada y batimos.

Tamizamos la harina con el bicarbonato, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Lo agregamos a la mantequilla con la leche condensada e integramos.

Añadimos los huevos, y si hiciera falta líquido añadimos la leche poco a poco para quede una masa suave y homogénea.

Extendemos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta tener ½ cm de grosor, cortamos las galletas y se ponen en charolas previamente engrasadas.

Metemos al horno a 180ºC por 15 a 20 minutos, o hasta que estén cocidas y doradas por la parte de abajo.

En cuanto salgan del horno les ponemos los palitos de madera.Dejamos enfriar.

Para el glaseado: batimos las claras a que levanten un poco, agregamos la poco a poco el azúcar, después agregamos el jugo de limón.

Para pintar el glaseado, usamos colorante vegetal.



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