Semifreddo de miel con fresas y frambuesas

Semifreddo de miel con fresas y frambuesas

Ingredientes:
3 huevos
¼ vaso de miel
2 vasos de yogurt de vainilla semi-desnatada
1 ½ vaso de frambuesas
Fresas lavadas y cortadas.
2 cucharaditas de azúcar glasé

Elaboración:

1.Coge una batidora eléctrica para mezclar los huevos y la miel por unos 5min. Después añada el yogurt a la mezcla .
2.Coger un molde de horno y alinear con papel de horno, o poner mantequilla fundida en el molde para que la mezcla no se pegue.
3.Poner la mezcla en el molde y cubrir con plástico de cocina y poner a congelar por 2 horas o hasta que este casi sólido.
4.Coger el semifreddo de el congelador y dejar a un lado. Coge un tenedor y las frambuesas y machacar en una taza, coger la mezcla y cubrir sobre el semifreddo, y volver a poner en el congelador por la noche.
5.Coger el semifreddo y poner en el frigorífico durante 20 minutos antes de servir, para que se ponga un poco suave. Combina las fresas cortadas y el azúcar glasé y algunas frambuesas en una taza.
6.Coge el semifreddo del frigorífico y sacar del molde y servir en platos, decora cada plato con la mezcla de fresas y azúcar sobre el semifreddo.

Fuente: http://www.taste.com.au/recipes/14720/raspberry+honey+semifreddo

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