Sopa de Verduras Light

Ingredientes para 4 porciones:
40 g de zanahorias
40 g de calabaza
150 g de acelga
20 g de nabo
40 g puerro
40 g cebolla
40 g de tomate
1 litro de agua
Condimentos al gusto
Lavamos la verdura y la cortamos en cubos.

En una olla colocamos las verduras crudas en un poco de agua.

Cocinamos a fuego lento con la olla tapada.

A medida que se va evaporando el agua vamos agregando el resto de agua procuramos que sea caliente, añadimos los condimentos.

Mantenemos a fuego lento hasta la cocción total.

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