Talo de chistorra y roquefort

Ingredientes:

  • 1 Chistorra de Navarra
  • Queso roquefort
  • Harina de maíz, sal y agua

Mezclamos la harina con sal y agua tibia, amasamos hasta obtener una bola de masa homogénea, dejamos reposar una hora.

Espolvoreamos sobre la encimera una poca harina, sacamos una porción y con unos golpes la comenzamos a estirar, ponemos mas harina por encima y estiramos con el rodillo, cortamos en círculos de unos quince centímetros.

Cocinamos a fuego medio y cuando le demos la primera vuelta ponemos un trozo de chistorra en medio, un poco de queso y cerramos en forma de media luna, seguimos cocinando dando la vuelta de vez en cuando hasta que la chistorra se cocine.

Buen provecho!!

 

 

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