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Tarta de piña y cerezas

Ingredientes:

* 3 vasos leche
* 170 gr. azúcar
* 4huevos
* 90 gr. maizena
* Piel de naranja
* 1 plancha hojaldre
* 1/2 piña
* 400 gr. cerezas

Preparación:

1. Hervir la leche junto con la piel de naranja.
2. Aparte mezclar en un bol la maizena con el azúcar y los huevos, evitando cualquier posible grumo.
3. Juntar la leche con la mezcla anterior y cocer 10 minutos a fuego medio, debiendo resultar espesa y cremosa.
4. Pelar la piña y cortar en láminas finas, las cerezas se cortarán a la mitad retirando el hueso.
5. Cortar el hojaldre en dos bases rectangulares, sobre una colocaremos la crema y sobre la otra las frutas.
6. Hornear ambas a bases a 180ºC durante 12 minutos.
7. Colocar la base de la fruta sobre la de crema, dejar enfriar y servir.

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2010-12-22T01:21:40+00:00

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